스시로? 쿠라스시? 미도리? 일본에서 가장 인기 있는 회전 초밥은?

​일본 여행하면 빼먹을 수 없는 게 바로 '초밥'인데, 초밥을 파는 곳은 가격대도 시설도 위치도 너무 다양해서 어느 초밥을 먹어야 후회하지 않을까.. 고민을 하게 되죠.

일본을 여행하는 분들에게 가장 인기있는 초밥집은 수산 시장 근처에서 영업하는 신선한 초밥집이나 오마카세 초밥집, 또는 관광객들에게 특히나 유명한 미도리 스시 등이 있을 것 같은데요, 이 포스팅에서는 관광객들이 아닌 일본의 현지인이 가장 많이 이용하는 회전 초밥집에 대해 소개하려고 합니다. 

일본인이 가장 추천하는 회전 초밥집은?

일본의 한 온라인 랭킹 사이트에서 총 4,397명이 참가한 '회전초밥 체인 랭킹! 모두가 추천하는 스시집은?' 이라는 랭킹의 순위는 아래와 같습니다.

 

순위	체인 이름
1위	우오베이 (魚べい)
2위	스시로 (スシロー)
3위	하마스시 (はま寿司)
4위	쿠라즈시 (くら寿司)
5위	스시쵸시마루 (寿司銚子丸)

우오베이, 스시로, 하마스시가 1위, 2위, 3위를 차지했는데요, 추천 랭킹과 함께 각 체인점의 일본의 점포 수도 함께 알아볼게요.

 

일본 전국에 점포 수가 가장 많은 회전 초밥 체인은?

일본에서는 초밥 체인점 수가 매년 증가하는 추세로 각 일본 체인점끼리의 경쟁 구도가 매우 치열한 편이에요.

그래서 초밥의 맛이나 주문/서빙 기술, 청결, 서비스, 가격 , 결제 수단 등 여러 면에서도 점점 경쟁이 붙으며 퀄리티가 상승하고 있어 아래 랭킹에 상위에 있는 초밥집은 어떤 지점을 가더라도 실패하는 일은 없을 것이라고 생각합니다.

 

순위	체인 이름	2022년 7월 기준 점포 수
1위	스시로 (スシロー)	651
2위	하마스시 (はま寿司)	559
3위	쿠라즈시 (くら寿司)	517
4위	돈마루 (丼丸)	413
5위	긴노사라 (銀のさら)	376
6위	갓파스시 (かっぱ寿司)	308
7위	코조스시 (小僧寿し)	171
8위	치요다스시 (ちよだ鮨)	164
9위	우오베이 (魚べい)	159
10위	스시쵸시마루 (寿司銚子丸)	88

이번 포스트에서는 스시로, 하마스시, 쿠라즈시에 대해서 소개해볼게요.

스시로

1위는 한국에도 진출한 '스시로'. 일본 전국에 651개 점포를 가지고 있어요.

최근에는 대다수의 회전 초밥 체인점에서 '회전 초밥'이 아닌 주문 후에 레일로 테이블로 배달되는 형태로 바뀌어, 회전 중인 초밥에 침을 묻히는 등의 스시로 테러는 예전 같은 형태로는 찾아보기 어려워졌어요.

'스시로'를 '최애 스시'로 선정한 이유를 들어보면, 가장 많은 답변은 '초밥이 맛있기 때문(45.8%)'과 '가격이 저렴하기 때문(44.5%)'입니다.

 

일본인 동료들에게 가장 좋아하는, 자주 가는 초밥집을 물어보면 '스시로'라고 대답하는 사람들이 많아서, 국민 초밥집이라고 봐도 무방할 것 같습니다. 개인적으로도 일본에서 가장 자주 방문한 초밥집을 생각해 보면, 스시로가 압도적으로 1위를 차지할 것 같습니다.

 

일본에서 가장 많이 먹는 초밥을 먹고 싶다면, 스시로에 방문해 보는 것도 좋겠지만, 한국에도 스시로 매장이 있으니 여행 중 스시로에 가는 것은 약간 아깝다는 생각이 들 수 있는데요, 한국 스시로에는 판매하지 않는 일본 한정, 기간 한정 메뉴들이 있으므로 한국 스시로와는 다른 경험을 해볼 수 있을 것이라고 생각합니다.

 

하마스시

2위는 하마스시. 일본 전국에 559개의 점포를 가지고 있어요.

 

 

하마스시의 특징은 간장의 종류가 매우 다양하고 초밥의 종류도 매우 다양하다는 것이에요.

초밥뿐 아니라 감자튀김 등 사이드 디시도 굉장히 새로운 메뉴들을 다양하게 시도하는 편인데요,

최근에 방문했을 때는 '소떡소떡' 도 판매하고 있더라고요.

하마스시를 '최애 스시'로 뽑은 사람들에게 그 이유를 물어보면 '가격이 저렴하니까(39.5%)' 가 가장 많은 답변을 차지했다고 해요.

집 근처에 하마즈시가 위치하고 있어 자주 이용하는 편이긴 하지만

다양한 메뉴가 있는 것, 가격이 저렴한 것. 이외에 개인적으로는 크게 매력을 느끼지 못하는 가게인것 같아요.

 

 

쿠라스시

3위는 쿠라스시. 일본 전국에 517개 점포를 가지고 있어요.

최근 글로벌 사업을 전개하고 있어 미국에도 점포를 다 수 오픈했다고 들었어요.

 

쿠라스시는 가격을 계산하는 법이 특이한데 한 접시의 가격이 100엔으로 고정되어 있어, 100엔보다 비싼 초밥은 접시 2개에 겹쳐진 상태로 서빙이 됩니다.

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그래서 120엔, 150엔 등의 100엔~200엔 사이의 중간 가격 초밥이 없는 만큼, 가격은 조금 비싸다고 느껴져요.

개인적으로 초밥의 맛은 스시로와 쿠라스시가 비슷하다고 생각이 되지만, 둘 이서 배부르게 먹고 나왔을 때 가격을 기준으로 보면 쿠라스시에서 먹었을 때가 좀 더 비싸게 나오곤 하더라고요.

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쿠라스시를 '최애 스시' 로 뽑은 사람들에게 그 이유를 물어보면

'가격이 저렴하니까(39.5%)'로 가장 많았고, 다른 초밥 체인과 비교하여 특이한 점은

'아이와 함께 이용하기 좋으니까(23.4%)' 가 이유 중에 상위를 차지하고 있었다는 점이었어요.

 

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제가 생각하는 쿠라스시의 가장 큰 장점은..

출처 - 쿠라스시 공식 홈페이지 https://www.kurasushi.co.jp/cover/

 

 

 

위생적이다!

모든 초밥이 위와 같은 커버를 씌워서 레일로 서빙되므로, 레일에서 돌아다니는 중에도 외부 오염으로부터 안전해요. 공식 홈의 정보를 보면 의사 100명에게 물어본 결과 97%의 의사가 이 커버를 사용하는 것이 오염이나 감염 예방에 효과가 있어 추천한다고 답변했다고 해요.

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재밌다!

재밌는 이유는 2가지가 있는데요,

1) 다 먹은 초밥 접시는 테이블 옆에 있는 반납구에 직접 반납하는 방식인데, 다 먹고 반납구에 집어 넣으면 내가 먹은 초밥 접시가 카운트 돼서 단말기에 표시되는 단순한 재미가 있어요.

이 접시가 반납구에 들어가면 안쪽에 있는 레일을 통해서 주방으로 이동하여 자동으로 세척까지 돼서 다시 서빙에 이용될 수 있도록 하는 전자동 시스템이 구축되어 있다고 해요.

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아래 영상에 상세하게 소개되어 있어 첨부할게요.

 

2) 접시 5개마다 '빗쿠라퐁' 이라는 장난감 가챠퐁을 돌려서 장난감을 받을 수 있다.

장난감의 내용은 시즌마다 다른데 명탐정 코난, 귀멸의 칼날 등 인기 애니메이션이 등장할 때도 있고, 쿠라스시 자체 캐릭터가 등장하는 시기도 있어요. 5개의 접시를 반납구에 넣을 때마다 자동으로 실행이 되는데, 랜덤으로 '당첨' 과 '꽝' 이 정해집니다.

운이 좋으면 하루에 2개 이상의 장난감을 받을 때도 있고, 운이 안 좋을 때는 1개도 받지 못하는 때도 있더라고요.

 

사실 집에 어린이가 있지 않은 이상 장난감 받은 거 아무 쓸모 없는데 말이죠....ㅎㅎ

이걸 한 번 돌리겠다고 굳이 초밥을 5개 배수로 먹고 있는 자기 자신을 발견하게 된달까요.

(근처에 있던 한 중년 부부는 받은 장난감을 근처에 있던 꼬마 아이에게 선물로 주는 풍경을 보기도 했어요)

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초밥도 먹고, 가챠를 돌리는 재미도 느껴보고 싶다면 쿠라스시를 이용해 보는 것도

즐거운 체험이 될 것 같아요.

 

이상 일본의 인기있는 회전 초밥 체인점에 대해 소개해드렸습니다.